Die Kommission veröffentlicht damit ein Standardwerk für die Müller/innen, das die beiden bisherigen Bücher „Maschinenkunde für Müller“ von Arthur W. Rohner und „Maschinenkunde Futtermüller“ von K. Ulmer ersetzt. Neu werden auch die Gebiete Schälmüllerei und Spezialmüllerei behandelt.
Für Müllereifachleute und Lernende des Berufs Müller mit den beiden Fachrichtungen Lebensmittel und Tiernahrung steht mit dem neuen Buch ein umfassendes Nachschlagewerk der Maschinenkunde zur Verfügung, das die neuesten Trends abbildet und die Müller/innen in ihrem beruflichen Alltag im Umgang mit Maschinen begleiten wird. Die Besonderheit des Buches ergibt sich dabei durch die klare Ausrichtung auf das Gebiet der Maschinen.
Herausgeber:
Schweizerische Berufsbildungskommission für Müller
Doris Werder
www.mueller-in.ch